Как приготовить суп из угря
За последние 10 дней тема лечебного питания продолжала подниматься в Интернете. Среди них «суп из угря», как традиционный питательный продукт, увеличил количество поисковых запросов на основных социальных платформах на 35% по сравнению с предыдущим месяцем. Ниже приводится полное руководство по приготовлению супа из угря, основанное на актуальных темах, включая выбор ингредиентов, данные о пищевой ценности и пошаговые инструкции.
1. Данные по популярным темам здравоохранения во всей сети.
| Горячие ключевые слова для поиска | Индекс популярности платформы | Сопутствующие преимущества для здоровья |
|---|---|---|
| Осушить летом | 1 280 000 | Угорь Monopterus содержит 18,8 г/100 г белка. |
| диета с высоким содержанием белка | 950 000 | Каждая тарелка супа содержит примерно 22 г белка. |
| Домашний питательный суп | 1 750 000 | Содержание кальция достигает 38мг/100г. |
2. Классический рецепт супа из угря (на 4 персоны)
| Ингредиенты | Дозировка | Ключевые моменты, с которыми нужно разобраться |
|---|---|---|
| Свежий угорь | 500г | Нужно натереть солью, чтобы удалить слизь |
| старый имбирь | 50 г | Нарежьте и обжарьте до появления аромата и удаления рыбного запаха. |
| лайчья ягода | 15 г | Поставил за последние 10 минут |
| рисовое вино | 30мл | Ключ к устранению рыбного запаха и улучшению свежести |
3. Подробные этапы производства
1.этап предварительной обработки: Бланшировать угря в теплой воде при температуре 60°C, удалить поверхностную слизь, разрезать на куски, добавить 1 чайную ложку соли и мариновать 10 минут.
2.Обжарить, чтобы убрать запах: Нагрейте сковороду с холодным маслом и обжарьте ломтики имбиря, пока они слегка не обуглятся, затем добавьте сегменты угря и быстро обжаривайте, пока поверхность не изменит цвет.
3.Ключ к тушению: Залейте 1500 мл кипятка, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь, снимите пену, накройте крышкой и варите 40 минут.
4.Время приправы: Добавьте лайчи за 10 минут до подачи и, наконец, приправьте солью и белым перцем по вкусу.
4. Сравнительные данные по питательной ценности
| Питательные вещества | Суп из угря (за тарелку) | обычный куриный суп |
|---|---|---|
| тепло | 98ккал | 120ккал |
| белок | 22 г | 18г |
| железный элемент | 3,2 мг | 1,5 мг |
5. Последние горячо обсуждаемые моменты среди пользователей сети
1.Методы удаления рыбного запаха: популярное видео Douyin показывает, что добавление 5 мл белого уксуса в скраб может повысить эффективность удаления слизи на 40%.
2.Комбинация лекарственных материалов: Xiaohongshu Notes рекомендует добавлять 10 г астрагала для усиления эффекта тонизирования Ци, однако беременным женщинам его не следует использовать.
3.Сезонные способы питания: кулинарные блоггеры Weibo предлагают летом добавлять в рагу 200 г горькой дыни, чтобы сбалансировать питательный и очищающий эффект.
4.Рекомендации по хранению: Тушеный суп можно разделить на порции и заморозить для хранения, но при разогреве его необходимо держать кипящим более 3 минут.
На что следует обратить внимание: Сыворотка угря Monopterus содержит следовые количества токсинов, поэтому обязательно тщательно ее готовьте; пациентам с повышенным артериальным давлением следует уменьшить количество соли; рекомендуется употреблять его не чаще 3 раз в неделю. В сочетании с нынешней жаркой погодой этот суп может не только восполнить питательные вещества, потерянные из-за потоотделения, но также соответствует стремлению современных людей к диете с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка. Это предпочтительный вариант в последних рецептах здоровья.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
